Masakan nasional Finland kaya dan pelbagai, dan asasnya terdiri dari produk-produk pertumbuhan dan pengeluaran tempatan yang sederhana dan berkualiti tinggi: susu dan produk tenusu, cendawan dan beri, ikan dan kaviar, daging lembu dan daging rusa. Orang Finland berhati-hati terhadap ekologi negara mereka, dan, dengan itu, memantau kualiti produk dengan teliti. Budaya makanan adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari budaya bangsa. Sekiranya anda akan mengunjungi Finland, pastikan untuk mencuba hidangan Finland kebangsaan - ia mencerminkan watak tenang dan padat dari penduduk negara Suomi.
Mäti
Makanan pembuka kaviar ini disajikan di mana sahaja di Finland. Finland menggunakan kaviar dengan cara yang sama sekali berbeza daripada yang biasa kita gunakan - pada sandwic atau tartlets. Untuk pembuka selera Myati, kaviar dicampurkan dengan bawang cincang halus dan krim masam - sesuatu seperti salad atau roti lapis diperolehi. Oleh itu, mereka tidak hanya memasak kaviar merah (chum salmon, trout, dll.), Tetapi juga ikan putih, burbot, pike, vendace. Di beberapa restoran, kek rai kering disajikan bersama Myati.
Kalakukko (Kalakukko)
Hidangan tradisional Finland boleh diterjemahkan secara harfiah sebagai "Fish Rooster". Ini adalah pai doh rai yang sangat lazat dan memuaskan yang diisi dengan ikan, lemak babi, bawang dan krim. Keistimewaan "Fish Rooster" adalah bahawa ia memanggang untuk waktu yang lama (3 jam) pada suhu rendah; pada masa yang sama, semua produk dipanggang dengan baik dan memaksimumkan citarasa mereka. Aroma kek ini tidak dapat dilupakan!
Lohikeitto
Telinga kaya dan tebal dibuat dari salmon segar dengan krim. Ini adalah klasik! Di Rusia, "Ukha dalam bahasa Finland" sering dijumpai di menu kafe dan restoran dari pelbagai peringkat, tetapi setelah mencuba sup ikan di Finland, anda akan segera memahami apa perbezaannya!
Maksalaatikko
Casserole hati buatan sendiri berair dan memuaskan. Ia disediakan dari daging sapi dan hati ayam, barli mutiara atau nasi, bawang, krim, rempah dan kismis. Daging cincang untuk kaserol ternyata cair, tetapi semasa proses memanggang secara beransur-ansur menebal dan memperoleh konsistensi yang padat. Dihidangkan Maxalaaticko dengan sos lingonberry
Poronpaisti dan Poronkäristys
Ini adalah hidangan daging rusa tradisional (poronliha dalam bahasa Finland). Daging rusa muda sangat lembut dan beraroma. Ia digoreng (Poronpaisti) atau direbus dalam periuk untuk waktu yang sangat lama (Poronkyaristius). Hidangan sampingan yang paling biasa untuk daging daging rusa adalah kentang tumbuk, dan lingonberry parut atau cranberry paling kerap dijadikan sos.
Leipäjuusto
Untuk pencuci mulut, anda boleh mencuba Leipäuusto, keju Lapland yang terbuat dari susu lembu. Ia mempunyai tekstur lembut yang lembut dan rasa manis. Ia disajikan hangat dan mesti disiram dengan selai cloudberry (juga tarikan Finland).
Dan ini hanya beberapa barangan Finland. Nikmati perjalanan kuliner anda!
