Sebuah monumen untuk hidangan yang enak didirikan di dua bandar Rusia. Ini disebabkan oleh sejarah perkembangan wilayah terpencil dan iklim yang keras: sebelum munculnya rebusan, ladu beku diambil pada kenaikan musim sejuk yang jauh.
Di negara yang berlainan terdapat hidangan yang serupa, misalnya, manti Uzbekistan, ladu Ukraine, ravioli Itali. Semasa penjelajah mengkaji wilayah Ural dan Siberia, mereka menyukai ladu tempatan. Perkataan ini adalah Udmurt dan bermaksud "telinga roti". Nama yang dicerminkan dengan baik menggambarkan nilai dan penampilan produk.
Tanah air ladu
Dari Ural, Republik Komi masa kini, ladu merebak ke seluruh wilayah Rusia. Pemilik kilang Ural datang ke St Petersburg dan Moscow dan terlepas makanan biasa mereka. Mereka datang ke restoran dan meminta untuk menghidangkan ladu. Hasilnya, pemilik penginapan terpaksa memperluas menu. Tugu untuk ladu mula didirikan hanya pada abad ke-21.
Pada tahun 2004, sebuah arca yang dikenali sebagai simbol Udmurtia yang lezat dibuka di Izhevsk. Berhampiran kafe, di garpu tiga meter, terdapat pangsit dengan diameter 0,6 meter. Orang yang lewat tersenyum dan melihat-lihat beberapa kali, dan ada yang difoto. Pada perayaan tugu perayaan itu, majlis makan malam beramai-ramai diatur dengan makan hidangan Udmurt yang terkenal. Artis Alexei Shklyaev - pengarang idea - gembira dengan persetujuan penduduk Izhevsk dan tetamu bandar.
Tugu dari pekerja Surgut
Tugu lain muncul di Siberia pada tahun 2008. Kali ini penduduk Surgut di Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug membezakan diri. Periuk dengan diameter 1.5 m diisi dengan ladu kilogram. Pengrajin tempatan mengusahakan patung itu: tukang las, tukang lalat dan tukang kunci, dan pekerja menjadi pemula.
Menurut idea mereka, kuali menggunakan pembakar gas: ini adalah bagaimana ladu disediakan di ladang. Untuk hiasan, sudu Khokhloma kayu besar ditambahkan ke monumen. Di beberapa bandar Siberia, setiap hari orang dibawa bekerja di luar kawasan bandar di mana ladang minyak dan gas berada.
Kantin diatur di sana, tetapi jika mereka mahu, pekerja memasak sendiri. Bagi mereka, ladu roti adalah simbol kesejahteraan, rasa kenyang dan kekuatan. Selepas makan seperti itu, anda boleh melakukan kerja keras pada suhu rendah.
Di wilayah Rusia, terdapat banyak tempat dengan iklim yang keras di mana makanan yang enak diperlukan. Bukan kebetulan bahawa monumen yang dijelaskan itu muncul di tempat-tempat yang jauh dari wilayah tengah. Orang Siberia dan Ural menyajikan ladu walaupun di meja perayaan, dan di kampung-kampung mereka membentuknya dengan seisi keluarga dan menjaganya agar tetap sejuk sehingga musim sejuk yang panjang.
