Pelancongan kuliner adalah fenomena baru yang dengan cepat menjadi popular bukan sahaja di negara kita, tetapi di seluruh dunia. Mengapa banyak orang berusaha untuk tidak ke pantai, lawatan dan berjalan kaki biasa, tetapi untuk meneroka tradisi kuliner di negara lain?
Arah baru - pelancongan ke dapur
Selain beberapa jenis pelancongan tradisional yang membosankan, seperti pantai, ski, lasak, lawatan, terdapat trend baru-baru ini terhadap perkembangan pelancongan gastronomi. Meneroka tradisi kuliner negara lain ternyata menarik seperti melakukan lawatan di muzium. Pada akhirnya, pergi ke luar negara, anda entah bagaimana menemui budaya, sejarah dan, tentu saja, masakan yang berbeza. Seseorang menyerah pada pesona rasa yang tidak dikenali dan menjadi pengagum masakan tempatan yang tulus, sementara yang lain lebih suka tidak mengambil risiko dan memilih hidangan tradisional dan biasa dari menu Eropah rata-rata.
Tetapi ini berlaku dengan perjalanan pelancong biasa. Berkenaan dengan pelancongan kuliner, fokus utama di sini adalah makanan. Kaedah memasak, tradisi, resipi, pilihan bahan - semua semangat yang memberikan keaslian dan keunikan masakan nasional ini. Peluang untuk membawa pulang bukan magnet dan cenderamata sepele, tetapi pengetahuan masakan baru, menarik lebih banyak pelancong.
Di mana untuk mendapatkan resipi?
Destinasi gastronomi tradisional adalah Asia Tenggara dan Eropah Barat. Bagi laluan pertama, Thailand adalah yang paling menarik, di mana penduduk yang giat membuka banyak sekolah masakan dengan kursus pendek. Program kursus seperti ini biasanya dirancang selama 1 hari, di mana pelajar mengunjungi pasar bandar, membeli bahan makanan, mempelajari asas-asas masakan Thai dan, akhirnya, menyediakan beberapa hidangan utama dan pencuci mulut di bawah bimbingan seorang koki. Terdapat sekolah seperti itu di mana-mana bandar besar di Thailand, jadi anda tidak perlu mengucapkan selamat tinggal di pantai kegemaran anda untuk waktu yang lama untuk belajar. Kos kursus sedemikian berubah sekitar 1-2 ribu rubel. Tetapi ada juga masakan Jepun, Cina, India. Sememangnya, seperti halnya Thailand, lebih baik kita mengenal spesifik mereka secara langsung di tanah air mereka.
Ingatlah bahawa masakan Thai terkenal dengan banyak rempah-rempah yang penting dalam iklim panas di negara ini. Berhati-hatilah semasa mencuba makanan, terutamanya jika anda tidak menyukai makanan pedas.
Sekiranya tradisi masakan Asia tidak sesuai dengan keinginan anda, maka Eropah Barat sedia membantu anda. Itali dan Perancis sangat popular di kalangan pelancong gastronomi. Memang, Perancis yang dianggap sebagai tempat kelahiran masakan haute, dan berkat program masakan pelakon Yulia Vysotskaya, hidangan Itali di negara kita menjadi hampir asli. Ngomong-ngomong, Julia mengadakan lawatan gastronomi di Itali dan Perancis. Perjalanan selama seminggu ini memberi peluang kepada para peserta untuk berkenalan dengan tradisi sekolah masakan tempatan, merasai makanan istimewa restoran terbaik, dan mengambil bahagian dalam kelas induk oleh koki terkemuka di negara ini. Kos latihan seperti itu, tentu saja, akan jauh lebih tinggi daripada harga kursus sehari di Thailand atau China.
Provinsi Provence boleh disebut pusat masakan Perancis. Herba dan minyak zaitun Provencal terkenal di seluruh dunia.
Sudah tentu, sebelum memulakan lawatan kuliner, lebih baik mengatur kenalan dengan masakan negara yang akan anda kunjungi, "di pantai". Jika tidak, ternyata anda akan mempelajari banyak resipi yang luar biasa, tetapi anda tidak akan dapat menggunakannya di rumah, kerana anda tidak akan menyukai hidangan tertentu.
