Perancis adalah syurga foodie sejati. Terdapat banyak restoran, kafe dan bistro di negara ini. Setiap hari, koki Perancis menyediakan pelbagai makanan ringan, pencuci mulut, sup dan hidangan utama yang menggembirakan pelancong dengan rasa dan aroma mereka.
Berangan panggang
Orang Perancis suka berangan, mereka ditambah ke pelbagai hidangan - salad, mousses, sup dan bijirin. Karya masakan yang sebenar adalah pencuci mulut - "Maron Glace", yang terdiri daripada buah berangan dan sirap gula.
Pada bulan Oktober, Perancis meraikan Festival Chestnut. Pada hari ini, bau buah berangan goreng melambung di jalan-jalan di negara ini, dan pertandingan kuliner diadakan di antara para pengusaha restoran - setiap orang berusaha untuk memasak hidangan baru yang tidak lazat dari buah-buahan ini.
Sup Bawang
Sup bawang dianggap sebagai salah satu hidangan paling popular di Perancis. Ia terdiri daripada bawang karamel, kaldu, crouton dan keju. Dalam beberapa kes, cognac, sherry atau wain ditambahkan ke sup.
Asal sup bawang Perancis adalah legenda. Menurut satu versi, Louis XV sendiri adalah penciptanya, menurut yang lain, peniaga pasar dan pemuat disokong oleh rebusan bawang. Apa pun itu, tetapi sup ini mesti dimasukkan ke dalam menu lawatan gastronomi, kerana tanpanya tidak mungkin dapat berkenalan dengan masakan Perancis.
Foie gras
Pate yang paling halus yang terbuat dari hati angsa atau itik dianggap sebagai petunjuk kemewahan dan lambang chastronomic chic. Unggas untuk foie gras ditanam dalam keadaan khas, menggemukkan secara intensif.
Di restoran Perancis yang mahal, hidangan ini disediakan dengan penambahan truffle, rempah, dan krim. Foie gras disajikan dengan buah kering, marmalade, buah segar.
Croissant
Melancong di Perancis adalah peluang untuk merasai croissant sebenar. Croissant dibakar dari pastri puff dengan penambahan mentega berlemak. Mereka yang mempunyai gigi manis boleh memilih pastri yang diisi dengan krim, jem, buah, makanan, dan coklat. Pilihan lain adalah pengisi tanpa gula: ham, keju, keju feta, sayur-sayuran.
Croissant disajikan dengan kopi, coklat panas atau teh. Croissant dianggap sebagai simbol masakan negara.
Minuman beralkohol
Minuman beralkohol yang popular di Perancis ialah sampanye, wain, cognac, armagnac, calvados, cider. Dipercayai bahawa sampanye sebenar hanya dapat dirasakan di negara ini. Untuk penyediaannya, anggur khas ditanam di wilayah Champagne.
Orang Perancis menggunakan wain bukan sahaja sebagai minuman, tetapi juga sebagai pengasam untuk hidangan daging dan ikan.
Bagi penggemar minuman beralkohol ringan, sari sesuai, kekuatannya 5-7% mengikut jumlah, ia disediakan dari jus epal. Minuman epal lain, tetapi dengan tahap yang lebih tinggi, adalah calvados, ia dipanggil epal vodka.
