"Makan sarapan sendiri" bukan mengenai bahasa Perancis. Bagi penduduk Perancis, sarapan secara tradisional terdiri daripada pastri aromatik segar dan secawan kopi panas. Sarapan Perancis adalah upacara keseluruhan, begitu juga pesta teh Jepun. Ini adalah cara untuk memulakan hari dengan catatan positif, aroma yang menyenangkan dan mengisi semula bateri anda.
Pagi Perancis
Orang Perancis tidak tergesa-gesa. Keperluan genetik untuk kecantikan dan kecanggihan telah mengasah ritual harian kebanyakan keturunan Gaul selama berabad-abad. Seorang lelaki Perancis tidak pernah keluar bersarapan tanpa mandi dan menggosok gigi. Oleh itu, menjamu selera pertama, makanan itu kelihatan segak, segar dan segar. Sarapan tidak boleh dimakan secara tergesa-gesa atau dalam perjalanan. Gigitan cepat di pejabat juga tidak boleh diterima. Ketepatan masa bukanlah sifat yang paling biasa bagi sebuah negara, terutamanya jika anda harus mengorbankan rutin harian yang biasa.
Pada hujung minggu, terutama pada hari-hari cerah, sarapan di luar boleh bertahan hingga waktu makan tengah hari. Orang Perancis suka bersarapan di semua jenis bistro, memerhatikan orang yang lewat dan menikmati pagi.
Apa yang terdiri daripada "sarapan Perancis"?
Secara tradisinya, sarapan di Perancis agak terhad dalam pilihan hidangan. Ia berdasarkan makanan panggang segar. Ini adalah baguette Perancis, brioche (roti lembut) atau croissant yang terkenal. Lebih-lebih lagi, makanan yang dibakar mestilah panas. Tidak semestinya kedai roti di Perancis berada di setiap kesempatan. Sarapan orang Perancis terdiri daripada karbohidrat, protein tidak mempunyai tempat di sini. Roti roti dan roti bakar disajikan dengan mentega dan jem, dan selai strawberi atau aprikot digunakan untuk mengisi croissant.
Pada waktu pagi, orang Perancis minum kopi dan hanya jenisnya yang lemah - latte atau apa yang disebut kopi Amerika dengan susu. Ia disajikan dalam mangkuk kaldu lebar untuk mencelupkan pastri ke dalam kopi. Semua ini boleh disertakan dengan segelas jus oren yang baru diperah.
Sebagai alternatif, mungkin ada crouton dengan beri atau pancake dengan coklat cair di atas meja - mereka disajikan untuk sarapan untuk kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, pancake Perancis berbeza dengan pancake Rusia dalam ukuran kecil. Dalam penampilan, mereka lebih menyerupai penkek, hanya lebih nipis. Sarapan pagi jenis kopi Perancis ini disebut "sejuk".
Pengaruh budaya Barat tercermin dalam pelbagai hidangan yang disajikan untuk sarapan pagi di kafe Perancis. Ini adalah bagaimana sarapan "panas" dilahirkan. Memesannya, anda akan menerima telur dadar atau telur goreng, daging asap, salad dan sebilangan besar kentang yang dibakar di kulitnya. Bagi pelancong dari negara-negara utara, telur dadar boleh diganti dengan salmon goreng, dan untuk orang Amerika - dengan hamburger. Walau bagaimanapun, sarapan "panas" juga dipesan oleh orang Perancis pada hujung minggu, ketika makanan pagi berjalan lancar pada waktu siang.
